17 марта 2017 года в КЗЦ «Миллениум» в городе Ярославле состоялся XIV фестиваль Постной кухни.

Организаторы фестиваля — Ярославская Митрополия Русской православной церкви, Правительство Ярославской области и мэрия города Ярославля. Его участниками являются монастыри и приходы Ярославской Митрополии, предприятия общественного питания, профессиональные образовательные организации Ярославской области.

Подобный фестиваль единственный в России. Его задачей является возрождение традиций Русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры, знакомство с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд, разъяснение пользы поста телесного, его влияние на душевное состояние человека.

Наш колледж ежегодно принимает участие в фестивале Постной кухни. Студенты под руководством мастеров производственного обучения знакомятся с традициями постной кухни, выискивают интересные рецепты постных блюд.

В процессе подготовки к фестивалю они учатся не только готовить данные блюда, но и красиво их подавать, накрывать и украшать стол.

Комментарии запрещены.